近日，每位高考生都進入了緊急備戰(zhàn)的時期。學習強度高，營養(yǎng)自然也得跟上。學生提高免疫力離不開豐富合理的飲食、充足的睡眠和適當?shù)倪\動。

　　如何讓孩子吃得營養(yǎng)又健康？江蘇招生考試網(wǎng)小編為大家羅列了以下飲食注意點，幫助考生更好地備戰(zhàn)高考。

　　堅持多樣化原則

　　《中國居民膳食指南（2016）》指出，應做到食物多樣，平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上食物。

　　也就是飲食上要注重攝取適量多樣、常變花樣的膳食，做到“四個一點”，即數(shù)量少一點、種類多一點、種屬寬一點、色彩靚一點。

　　補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物

　　奶類和大豆類食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，在改善營養(yǎng)狀況方面具有重要作用。

　　奶類品種繁多，牛奶、酸奶、奶酪和奶粉等都可選用?！吨袊用裆攀持改希?016）》指出每天應攝入300g奶或相當量乳制品。

　　大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、維生素E。其中，豆?jié){、豆芽、發(fā)酵豆制品都是不錯的選擇。

　　注重攝入健腦食物

　　學生對大腦營養(yǎng)的需求量很大，每天腦細胞能量消耗很多，因此，補充健腦食物很重要。

　　開心果、核桃、松子、花生、瓜子、杏仁等食物，它們富含維生素E、磷脂、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵等，對促進大腦的發(fā)育很重要。

　　此外，常吃魚對大腦也有益。2017年12月21日，賓夕法尼亞大學發(fā)表在《nature》子刊《Scientific Reports》（科學報道）的一項研究結(jié)果顯示，每周至少吃魚一次的孩子睡眠質(zhì)量更好，智商更高。

　　注重攝入減壓食物

　　愛爾蘭科克大學的研究人員刊登在權(quán)威期刊《Journal of Physiology》（美國生理學雜志）的一項研究發(fā)現(xiàn)，吃高纖維食物可以減少壓力對腸道乃至行為的影響。

　　例如，食用高纖維食物如谷類和水果可以減少壓力對腸胃的影響，進而減輕精神壓力。推薦火龍果香蕉奶昔、香蕉燕麥奶、紫甘藍葡萄汁等。

　　注重補水

　　此外，及時補充身體水分也很重要?！吨袊用裆攀持改?016版》建議，每日最少飲水1500~1700毫升，按照普通杯子200~250毫升的大小來算，每天應喝7~8杯。如果到了天氣炎熱的夏季，還可以選擇一些綠豆湯、酸梅湯、花茶等。

　　關(guān)于考前營養(yǎng)的幾點建議

　　誤區(qū)一：猛補大魚大肉，越多越好

　　不少家長為了給孩子補充營養(yǎng)，考前會準備滿桌子的魚、肉。今天“燒雞烤鴨”，明天“肥魚大蝦”，希望給孩子好好補補，可謂用心良苦。

　　但這種做法不科學,因為孩子考前高負荷復習，大腦對氧的需求隨即增加，能量和各種營養(yǎng)素消耗都相應增加。家長要注意讓孩子全面、均衡地攝入營養(yǎng)。

　　誤區(qū)二：起床就吃早飯，不吃主食

　　考前時間總是爭分奪秒，孩子往往一起床就吃早餐，但很多時候沒胃口，有的家長以為是孩子生了什么病。其實是因為，早晨起床時腸胃沒充分運動，消化液分泌比較少，所以會食欲不佳。

　　還有不少家長和考生認為肉、蛋、奶營養(yǎng)高，主食吃不吃無所謂，這也是錯誤的。因為，葡萄糖是大腦能直接利用的唯一能量，主要來自主食。肉、蛋雖然可以補充人體所需的蛋白質(zhì)，但大腦卻吸收不了。

　　誤區(qū)三：突然改變飲食，稀罕物好

　　很多家長喜歡在考試前夕為孩子準備“大餐”，一些家長更是把平時舍不得買給孩子吃的東西，考前買給孩子吃，還有一些家長特地為孩子購買一些稀有食物，結(jié)果卻導致食物過敏。

　　現(xiàn)在過敏體質(zhì)的人數(shù)有所增加，孩子沒有吃過的新食物，無法判斷他對這種食物是否會過敏。在考試時期，考生要盡可能避免過敏。

　　誤區(qū)四：盲目服保健品，貪多求快

　　許多家長將服用保健品視為補充營養(yǎng)的最佳途徑，迷信“健腦品”，甚至托親朋好友從國外買來“高大上”的食物。

　　據(jù)調(diào)查，目前市場熱銷的各類“補腦保健品”成為大部分可以通過正常飲食來攝取。也曾發(fā)現(xiàn)一些保健品實質(zhì)是用于治療老年癡呆、記憶力喪失的大腦功能性藥品，副作用很大。

　　家長要注重三餐的均衡

　　★早餐一定要吃好

　　多吃脂肪含量低、清淡些的食物。牛奶、雞蛋，最好是荷包蛋；也可以準備些如銀耳蓮心紅棗百合羹，可以提高免疫力，有清涼、敗火之效；再加一些饅頭、包子等主食，補充碳水化合物，保證腦力勞動的能量充足。

　　*主食類：花卷、饅頭、燒餅；煎雞蛋餅、蛋糕、面包、米粥；豆腐腦、餛飩；玉米等；

　　*輔食類：牛奶、豆?jié){、豆奶等；

　　*小菜類：醬牛肉、熏魚、酥鯽魚、炒蝦皮；醬咸菜；清拌芹菜、番茄片、生菜葉、黃瓜；胡蘿卜、綠豆芽等。

　　★午餐一頓最關(guān)鍵

　　多吃點肉類、雞蛋等含熱量較高的食品；也包括魚、雞等動物蛋白質(zhì)，輔以豆制品、蔬菜。如果當天下午有考試，食物體積不宜過大，否則水分過多，將增加排尿次數(shù)。

　　★晚餐一頓要適量，八成飽

　　飯菜清淡、易于消化，沒有胃口的孩子，還可以喝一些稀飯或營養(yǎng)羹，多吃些清炒時令類蔬菜，并補充海魚等動物性蛋白。

　　★夜宵（晚上9∶30~10∶00之間）

　　食物數(shù)量不宜過多，以稀軟易消化為好。除主食外，還應有少量蛋白質(zhì)。

　　可選食品：面片湯、各種粥、餛飩、鵪鶉蛋、銀耳羹、百合蓮子紅棗湯、藕粉、杏仁茶、黑芝麻糊、核桃糊、花生乳等。

　　如睡眠不好，可睡前喝牛奶，或蓮子大棗湯。

　　★考前“特殊”食物

　　維生素B：全谷類、瘦肉、肝臟、豆類等

　　維生素C：蔬菜和新鮮水果；檸檬，可以提高處于緊張狀態(tài)下的孩子的接受能力

　　涼拌食物：開胃健脾；黃瓜；葉類新鮮蔬菜。

　　新鮮果蔬汁：鮮藕汁、荸薺汁、綠豆百合湯、銀耳梨湯等果蔬汁。

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　　2、初步溝通：考生、家長、專家三方提前溝通，了解學生基本信息、家長考生的志愿意向。

　　3、專業(yè)測評：考生進行專業(yè)測評，并將結(jié)果及時提交于專家，專家進行測評分析。

　　4、考后溝通：高考之后，根據(jù)預估分數(shù)，確定50個院校專業(yè)組志愿，初步擬定志愿方案。

　　5、確定方案：出分之后，專家與家長、考生確定最終方案，并簽字確認。

　　6、大學規(guī)劃：大學開學前，對學業(yè)生涯規(guī)劃進行指導，幫助考生在大學更好發(fā)展。

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