高考飲食不但要注重給孩子營養(yǎng)，還要注意預(yù)防因食物不潔而引起胃腸疾病，這樣孩子才能健康，順利地度過高考。家長應(yīng)該如何從“吃”上來助力孩子高考，通過均衡膳食，來為孩子保駕贏考呢？大家趕緊和江蘇招生考試網(wǎng)小編一起來看下吧。
　　
　　多吃動物性食物和豆制品
　　
　　包括魚蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐。
　　
　　這些食物蛋白質(zhì)豐富，能保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。蛋白質(zhì)是大腦的組成部分，約占三分之一。有些蛋白質(zhì)是以酶的形式存在，參與機體代謝與能量轉(zhuǎn)化。氨基酸組成蛋白質(zhì)，其中色氨酸和絡(luò)氨酸對神經(jīng)的傳導(dǎo)十分重要。奶制品中含豐富絡(luò)氨酸。適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)還能清除自由基，大多數(shù)自由基是細(xì)胞正?；顒拥母碑a(chǎn)品，簡言之就是體內(nèi)的垃圾。自由基能降低人體免疫力，容易使人老化等。
　　
　　這些食物保證維生素B2的攝入。維生素B2作為一種輔酶，參與體內(nèi)氧化還原反應(yīng)、能量代謝。需要的能量高，需要的維生素B2就多。
　　
　　這些食物含鐵元素豐富。而鐵元素是血紅蛋白的組成部分，起到運送氧的作用。
　　
　　常吃魚蝦貝類，尤其是深海魚
　　
　　大約70%的大腦重量是脂肪。這些脂肪在不斷代謝。魚蝦貝中含有豐富的DHA（二十二碳六六烯酸），一種多不飽和脂肪酸。能維持大腦正常運轉(zhuǎn)、促進(jìn)思維和記憶形成。
　　
　　DHA在深海魚中含量豐富。三文魚、金槍魚是優(yōu)質(zhì)的深海魚，不飽和脂肪酸含量極高。且魚頭含量更高。用西紅柿燉三文魚頭，簡單易得、營養(yǎng)足夠、口感不腥，值得為考生一做。另外，堅果、亞麻油、菜籽油也富含DHA。
　　
　　每天食用新鮮蔬菜和水果
　　
　　此類食物不僅含豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，促進(jìn)腦組織對氧的利用。
　　
　　還可以幫助消化，增加食欲，預(yù)防便秘。并且能抗氧化、去除自由基。家長可以做一些水果拼盤給孩子吃。
　　
　　適當(dāng)吃一些（粗）雜糧
　　
　?。ù郑╇s糧比如紅豆、綠豆、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉、全麥粉等。黃豆不屬于（粗）雜糧。
　　
　　這些食物能提供豐富的維生素B1，能促進(jìn)大腦利用血糖，增進(jìn)食欲。這些食物作為膳食纖維，能幫助代謝廢物。
　　
　　越是精白米、白面越接近淀粉，所含的礦物質(zhì)和維生素B1越少，因此不要多吃精白米和白面。維生素B1是一種水溶性維生素，因此也不要過分淘米而造成流失。煮大米粥和小米粥不加堿，堿會破壞營養(yǎng)素。
　　
　　足量飲水
　　
　　水是運送體內(nèi)垃圾的。脫水會降低學(xué)習(xí)效率、損害記憶。正常人每天至少要喝1500毫升，約合8杯水。炎熱天氣時更要多喝水，要讓孩子隨時喝水、少量多次。
　　
　　一定要吃飽
　　
　　大腦每天消耗的能量占人體的四分之一。所以要吃飽以供大腦消耗，可選擇平常愛吃的食物、變換食物品種來飲食，且注重色、香、味的搭配。
　　
　　吃好早餐，吃營養(yǎng)均衡的早餐
　　
　　建議早餐種類如下：谷類及薯類、動物性實物類、奶及奶制品/豆類及豆制品、新鮮蔬菜和水果?！　?br/>　　
　　烹調(diào)講究清淡、選擇易于消化的食物
　　
　　清淡的食物容易消化吸收，減輕胃腸道負(fù)擔(dān)。過于油膩的食物會增加腸胃負(fù)擔(dān)。少吃或不吃含蔗糖和脂肪高的食物。
　　
　　輕松、愉悅的就餐環(huán)境很重要
　　
　　家長應(yīng)以身作則，做到均衡膳食。備考期間，不要批評孩子、不要討論考試成績。
　　
　　與“吃”相關(guān)的細(xì)節(jié)要注重
　　
　　◆吃新鮮的、清潔衛(wèi)生的食物。
　　
　　◆不要迷信“保健品”對智力和成績的作用。
　　
　　◆充足的睡眠為學(xué)習(xí)提供儲備。
　　
　　◆適當(dāng)?shù)纳眢w運動提高學(xué)習(xí)效率。
　　
　　祝高三學(xué)生順利高考，考出好成績！
　　
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